Предлагайте клиенту именно то, что он хочет заказать
Настройте чат-бот на активацию определённого диалога по utm-метке, поисковому ключу или источнику перехода. Предложите клиенту те блюда из меню, которые он ищет. Если клиент ищет где заказать пиццу, то предложите ему именно меню пиццы. Предложите клиенту заказать дополнительные блюда, напитки, ориентируясь на его предпочтения.